韓國高價方便面市場中式口味謝幕 韓式口味人氣驟增

2016年09月01日14:47  來源:亞洲經濟中文網

今年韓國方便面企業相繼推出了韓式口味的方便面，如牛肉湯口味、部隊湯口味等。

　　方便面，在韓國又稱“拉面”，是全世界消費者最喜愛的速食食品。食用簡便，保質期長，價格低廉等優點讓一包小小的方便面成為許多消費者居家旅行、休閑娛樂的必備佳品。

　　在方便面生產大國韓國也不例外，餐桌酒桌、電視廣告、影視作品、便利店，方便面的身影無處不在。韓國的方便面口味繁多，面條勁道，口感爽利，幾乎在世界各地的超市都能買到。傳統的韓國方便面面條以圓形細面條為主，調料湯口味微辣，吃面之后將一碗熱湯一飲而盡卻不覺油膩，每包價格通常在1000韓元（約合人民幣5.6元）左右。去年韓國的方便面市場上突然涌現出許多“豪華”方便面產品，這些產品不同于傳統方便面的圓形窄面條而采用了寬面條的設計，并在面條表面增加了條紋可以讓香辣湯和空氣更多儲存在其中，在食用時發出更加誘人的“呼呼”之聲，空氣混合著香湯，美味至極，價格通常是傳統方便面的1.5-2倍。去年下半年最具代表性的“豪華”方便面口味是炸醬面口味和海鮮辣湯面口味，也就是韓國中餐館最常見的兩種口味。

　　今年上半年韓國方便面市場的流行趨勢發生了變化，據《中央日報》8月30日報道，今年2月韓國拉面市場中并不起眼的企業圃美園在整個市場還在流行中式口味的大潮流中推出了一款名為“牛肉湯刀切面”的韓式口味方便面，上市6個月以來竟賣出2000萬包以上，之后的韓國方便面巨頭們便相繼推出了“部隊湯”、“牛肉湯”、“泡菜湯”等韓國傳統料理口味的產品，韓國農心集團則將5年前曾銷售過的“部隊湯咕嘟咕嘟”產品進行升級，豐富了調料包內容物，加入泡菜、烤腸、蔥、辣椒等，在上市4個星期內就獲得了50億韓元（約合人民幣3000萬元）的優異成績。至此韓國高價方便面市場正式迎來“K（Korea）時代”。

　　韓國的方便面市場規模在2011年（1.96萬億韓元）-2013年（2.01萬億韓元）持續呈增長態勢，2014年迎來市場嚴冬，市場規模驟減至1.97萬億韓元。但2015年上半年炸醬面口味以及下半年海鮮湯面口味產品的相繼問世，韓國的方便面市場規模再次突破2萬億韓元。

　　有分析認為，韓國社會1人家庭和“獨食族”（獨自吃飯的人們）數量的不斷增加，方便面銷量也隨之增長；近來電視網絡媒體上美食節目的不斷涌現，使得人們對于飲食質量的要求也越來越高，即使吃方便面也要本著“不將就”的原則，因此高價的“豪華”方便面人氣也不斷上升。 

　?。ㄞD載自韓國亞洲經濟中文網http://china.ajunews.com/）

　　→→ “韓國那些事”相關新聞延伸閱讀